真冬の気温がマイナス30℃近くになる厳しい自然のなかで、除草剤、化学肥料は一切使用せず、ぶどうを育てています。
色はルビーガーネット。ベリー系の果実香や茶葉香、やさしい心の落ち着く香り。ほどよい酸とエレガントなタンニン、落ち着きとチャーミングさを併せ持つ、体に染み込む、風土が感じられる赤ワイン。
全房仕込み、野生酵母で発酵の無濾過です。